Monte Xanic Cabernet Franc 2022, Edición Limitada

Es un vino limpio, brillante, de capa cerrada, con una tonalidad violácea y un color rojo cereza intenso.

Alta complejidad e intensidad aromática. Vino de aromas francos a la fruta de bayas rojas frescas, principalmente fresas y frambuesas; flores como lilas, especias, hierbas finas, tomillo, pimienta roja, laurel, romero, finalizando con pizarra, cedro, notas balsámicas y vainilla

En boca se muestra un vino con estructura, de acidez fresca y taninos maduros y robustos, tiene mucho cuerpo. El retrogusto en boca es frutal, incrementándose las flores, especias, balsámicos, regaliz y caramelo. Es de persistencia larga y excelente equilibrio.

Cortes como rib eye, chuletón, picaña a la parrilla, cabrito a la leña, risotto con trufa, quesos maduros, ratatouille, costilla braseada, osobuco al horno.